冬天，是一年中最阴寒的季节，气温逐步缩小，东说念主体为了保管体温，需要滥用无数的能量，因此需要补充弥散的养分来保温煦增强体质。在中医养生中，冬季更是一个“进补”的最好时节，通过合适的饮食调治，大略达到“补冬不补年”的遵循。而提到冬天的滋养佳品，很多东说念主可能第一响应会是牛羊肉，但事实上，鹅肉才是冬天的“第一大补”！

鹅肉在我国有着悠久的食用历史，并被誉为“百肉之首”的滋养佳品。其富含卵白质、维生素B族、铁、钾等微量元素，脂肪含量适中。鹅肉的卵白质含量高达18%足下，且属于优质卵白，含有东说念主体所需的多种必需氨基酸，能灵验匡助增强膂力、进步免疫力。此外，鹅肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于转机胆固醇水平，对心脑血管健康故意。冬天适量食用鹅肉，不错补充体魄所需的能量，匡助进步抗寒才能。

鹅肉还具有润肺止咳的功效。中医以为，鹅肉性平味甘，有养阴补虚、润燥止咳的作用，相配适合冬季场面干燥、易感风寒的时节食用。尽头是关于永远在干燥空气环境中使命的东说念主群，鹅肉大略灵验润肺，减少干咳和喉咙不适。此外，鹅肉所含的维生素B1、B2大略匡助大脑功能，起到健脑益智的作用，尤其适合学生和脑力使命者食用。

保举食谱：干豆角玉米炖大鹅

食材准备：鹅肉：500克，玉米：1根（切段），干豆角适量，姜片：适量，蒜：2-3瓣，八角：1-2颗，香叶：2片，干辣椒：1-2根（可阐发个东说念主口味选择），生抽：2汤匙，老抽：1汤匙，料酒：1汤匙，白糖：1小勺，盐：适量，净水：适量，食用油：适量。

具体作念法：

1. 鹅肉解决：率先将鹅肉洗净，切成块。锅中加水烧开，放入鹅肉焯水，去除血沫和杂质，然后捞出控干备用。

2. 煸炒鹅肉：锅中加少量油，放入姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒煸香。然后放入焯好水的鹅肉，加入料酒翻炒至微微发黄，煸炒不错去除鹅肉的腥味，同期锁住肉质的香味，加入生抽、老抽和少量白糖，翻炒均匀。此时鹅肉会逐步上色，炒出油亮的光线，为接下来的炖煮打好基础。

3. 炖煮鹅肉：在锅中加入适量净水，水量要没过鹅肉。水开后将火调小，盖上锅盖小火慢炖90分钟，直到鹅肉变软入味。

4. 加入玉米和干豆角：待鹅肉炖煮至八熟悉时，加入切好的玉米段，泡发好的干豆角，再次盖上锅盖，不竭小火炖煮20分钟足下，直到玉米和干豆角熟透并招揽汤汁的滋味。终末阐发个东说念主口味加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可出锅。

总的来说，干豆角玉米炖大鹅是一说念相配适合冬季的滋养好意思食，不仅滋味甘醇、端倪丰富，何况养分平衡，适合全家长幼一说念享用。