10月，一些饮食有关的说法再度流传，比如“吃石榴会便秘”“喝弱碱水等蜕变肉体酸碱度”等，这些说法真确吗？

1.吃石榴会便秘？适量食用不会

空话：秋季石榴巨额上市，有网友说，吃石榴会导致便秘。

真相：“科普中国”平台有著述指出，适量吃石榴一般不会导致便秘。石榴富含膳食纤维（含量为4.9g/100g），能增多粪便体积，促进肠说念蠕动，防患和改善便秘。不仅如斯，嚼石榴籽咽下还有助于缓解便秘。不外，要是石榴吃多了，高膳食纤维反而可能会引起腹胀，导致便秘。况兼，石榴皮中的鞣酸有管制作用，要是不防御吃了许多石榴中的黄色隔阂，会使粪便在肠说念内淹留时辰过长，也容易引起便秘，忽视一天吃石榴不超越一个。

2.喝弱碱性水能蜕变肉体酸碱度？不成

空话：网罗传言称，喝弱碱性水不错蜕变肉体的酸碱度。

真相：由北京市委网信办、北京市科学本事协会、都门互联网协会开导，北京科技记者裁剪协会、北京地区网站鸠集辟谣平台共同发布的10月“科学”流言榜对此辟谣，喝弱碱性水不成径直蜕变肉体酸碱度。阐述废弃后残留灰分的化学性质，食品被区别为成酸食品、成碱食品，成酸食品灰分中富含磷、硫、氯等元素，而成碱食品则富含钾、钠、钙、镁等元素。这种分类主要响应了食品的化学构成，而非其径直对东说念主体酸碱度的影响。另外，尽管食品在东说念主体内历程消化、招揽及代谢，会产生酸碱代谢居品，但东说念主体具备高大的酸碱平衡挽回机制，能自动看守血液酸碱度牢固。是以，喝弱碱性水并不成径直挽回东说念主体酸碱度。

3.鸡蛋过敏的东说念主不成接种流感疫苗？错

空话：网传流感疫苗常用鸡蛋栽植制成，含有鸡蛋要素残留，因此鸡蛋过敏的东说念主不成接种。

真相：上述10月“科学”流言榜指出，《中华东说念主民共和国药典》(2015版和2020版)均未将鸡蛋过敏看成接种禁忌。同期，海外学者关于鸡蛋过敏者接种灭活疫苗或减毒活疫苗的扣问标明，未见发生严重过敏反应。此外，我国常用的流感疫苗中的卵清卵白含量极低，因此仅仅鸡蛋过敏的话，不错接种流感疫苗。

4.不吃生果会导致养分素短缺？不消多虑

空话：秋季广阔生果上市，网上有说法称，不吃生果会导致养分素短缺。

真相：“科普中国”平台有著述称，从养分角度来讲，蔬菜不错替代大部分的生果。生果的养分上风是富含维生素C、膳食纤维、矿物资（如钙、钾、镁）及植圆寂学物（如花青素、β-胡萝卜素等）。从维生素C含量来看，甜椒、小白菜、西兰花等蔬菜皆备不错忘形生果。就膳食纤维来说，大多数蔬菜都富含膳食纤维。就矿物资来说，毛豆、竹笋等富含钾，金针菜、苋菜等富含钙，这些蔬菜的养分价值也皆备不失态于生果。因此，时常蔬菜摄入已能重生基本养分需求。

5.低卡零食更健康？误导

空话：网罗流传，低卡零食更健康。

真相：“科普中国”平台有著述指出，天然低卡零食通过减少热量来眩惑浮滥者，但“低卡”并未便是“健康”。许多低卡零食天然热量低，却含有较高的钠、糖和其他不健康要素，这些要素对肉体的危害，并不会仅因为低卡消散。继承健康零食应试虑合座养分要素，如低钠、低糖、低脂肪，而不是单纯追求低热量。因此“低卡零食更健康”是误导，平衡养分才是继承零食的要道。

新京报记者 刘欢

裁剪 李严

校对 穆祥桐